Gevulde champignonkoppen

 

voor 30 personen

Ingrediënten
60 grote champignons
300 gram boter
5 teentjes knoflook
1 bosje peterselie
300 gram garnalen
60 lepels 		  

 

 

 
  1. Borstel champignons schoon en haal voorzichtig de steeltjes eruit.
  2. Hak de peterselie fijn.
  3. Meng boter, ca. 4 eetlepels fijngehakte peterselie, uitgeperste knoflook, peper en zout.
  4. Vul champignons met een paar garnalen en het botermengsel en zet ze onder de grill tot ze gaar zijn ca. 10 minuten.

Serveren

  1. Zet ze op een lepel en dien warm op.

Gastronomenclub Uden ’83, 25 januari  2011