Mokums broodje

voor 30 personen

Ingrediënten

   
30 mini afbak-broodjes
300 gram gehakt half om half
400 gram Noorse garnalen
100 gram boter
4 eetlepel gehakte peterselie
30 miniservetjes 

 

 

 

 
  1. Bak de broodjes af in een oven van 220°C gedurende 10 minuten.
  2. Laat ze afkoelen en snijd ze doormidden. Besmeer ze daarna met boter.
  3. Hak de peterselie fijn.
  4. Bak het gehakt rul in een lepeltje boter.
  5. Doe het zelfde kort met de garnalen.
  6. Meng garnalen en gehakt samen met de gehakte peterselie en smaak af met peper en zout.
  7. Verdeel de massa over de opengelegde minibroodjes en klap ze weer dicht.

Serveren:

  1. Wikkel de broodjes in een servetje en serveer.

    Gastronomenclub Uden ’83