Roedjak Tjampoer

voor 30 personen Ingrediënten
3 grote elstar appels 2 bos radijs 3 grapfruits 3 komkommers 1 ananas 1 eetlepel Sambal manis 2 theelepels djahé 2 eetlepels ketjap manis

1. Was de appels en snijd ze ongeschild in blokjes. Idem met de komkommers.
2. Snijd de radijsjes in plakjes, pel de grapfruit en snijd er partjes uit.
3. Schil de ananas en snijd in stukjes.
4. Meng de sambal, ketjap, en djahé tot een sausje en meng alle andere ingrediënten er door.
5. Laat de smaken gekoeld op elkaar intrekken en serveer als

Serveren:

Gastronomenclub Uden ’83