Serranoham rolletjes met mozzarella

30 personen

• • 3 bollen mozzarella
  • 250 gram serranoham
  • 30 – 40 zongedroogde tomaten
  • 100 gram sla
  • Balsamico crème

Bereiding:

1. 1. Snijd de bol mozzarella in plakken en daarna in 2 of 3 repen.
   2. Snijd de plakken serranoham door de lengte doormidden.
   3. Leg een stukje mozzarella aan het begin van een plakje parmaham.
   4. Leg er een plukje sla en een gedroogd tomaatje erbij. Rol ze op en leg ze op een bord.
   5. Trek wat strepen balsamico crème er overheen.

Gastronomenclub Uden ’83, 10 januari 2023