Courgette met kruidenkaas

voor 30 personen

Ingrediënten
4 courgette
250 gram kruidenkaas (boursin of i.d.), smeerbaar
1 bakje tuinkers 

 

 

 

 

 
  1. Was de courgettes en droog ze.
  2. Schil lange, dunne repen van de ongeschilde courgettes.
  3. Meng de kruidenkaas met gesnipperde tuinkers en maal evt. peper erbij.
  4. Bestrijk de courgette-repen dun met de kruidenkaas en rol ze strak op met behulp van folie of een doek.
  5. Portioneer de rollen en zet ze vast met een prikkertje.

Serveren:

  1. Schik de rolletjes op een schaal en serveer.
  2. Bestrooi met overgebleven tuinkers.

Gastronomenclub Uden ’83