| voor 30 personen Ingrediënten |
|
| 1000 gram gekookt en gepelde mosselen (ca. 120 stuks) 6 theelepels paprikapoeder 3 à 4 theelepels Italiaanse kruiden 200 à 300 gram ontbijtspek olijfolie
|
|
- Meng paprikapoeder en Italiaanse kruiden goed door elkaar.
- Rol de mosselen door dit mengsel en omwikkel ze met een plakje spek.
- Verwarm de olijfolie in een wok en bak de mosselen goudbruin.
- Ga er met de peper- en zoutmolen over.
- Verdeel de mosselen over ca. 60 prikkertjes.
Serveren:
- Leg de mosselen op een schaal en serveer lauwwarm.
Gastronomenclub Uden ’83