Serrano ham met mosterdvruchten

image_print
voor 60 personen
Ingrediënten
image_print
1 pot mosterdvruchten, (recept zie menu 13 seizoen 12/13)
25 plakken Serrano ham
 

 

 

 

 

 

 
  1. Snijd de Serrano ham in ca. 60 mooie repen en rol deze op.
  2. Leg op een amuse lepel en garneer met een toefje mosterdvruchten.

Serveren:

  1. Dresseer de Serrano ham met mosterdvruchten op een amuse lepel en serveer deze op een schaal.

Gastronomenclub Uden ’83