| voor 30 personen
Ingrediënten |
|
| 500 gram verse geitenkaas 15 plakken Serranoham ca. 10 gemarineerde vijgen 30 deegbakjes
|
 |
- Marineer de gedroogde vijgen in sherry, medium of oloroso.
- Roer de geitenkaas smeuïg tot een spuitbaar geheel. Vul een spuitzak ermee.
- Snijd de hamplakken in 3 à 4 delen.
- Verdeel de gemarineerde vijgen ieder in 4 delen.
- Spuit een klein toefje geitenkaas op het deegbakje.
- Vouw de hamplakken op in een driehoekje en druk dit in het deegbakje.
- Spuit hier een toef geitenkaas op.
- Decoreer met vijgenpartje.
Serveren:
- Zet de bakjes op een schaal en serveer.
Gastronomenclub Uden ’83