| voor 30 personen
Ingrediënten |
|
| 500 gram rundergehakt 500 gram Noorse garnalen 5 eetlepels gehakte peterselie (stengels naar tussengerecht) 60 mini-tarteletjes
|
- Hak de peterselie en geef de stengels aan het tussengerecht.
- Bak het gehakt al roerend in een droge wok rul aan.
- Voeg halverwege de garnalen toe en bak zo droog mogelijk.
- Meng op het einde de gehakte peterselie toe.
- Smaak af met peper en zout.
Serveren
- Vul ieder tarteletje met een schepje warme gehakt/garnalen.
- Serveer op een schaal.
Gastronomenclub Uden ’83, 19 oktober 2010