Bruschetta met peer-walnoot

voor 30 personen

Ingrediënten:

• 2 afbakciabatta
• 2 theelepels knoflookpoeder
• olijfolie
• peper en zout

1. Snij het brood in plakken van ongeveer 2 cm dik en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.
2. Meng olijfolie, knoflook, peper en zout en smeer de broodjes hier licht mee in.
3. Bak de bruschetta in 10 minuten op 180ºC (boven en onderwarmte)

• 150 gram walnoten
• 30 gram honing
• 1 tenen knoflook
• 100 ml  walnootolie
• peper en zout

1. Doe alle ingrediënten in een foodprocessor en mix tot een egale spread.
2. Breng eventueel verder op smaak met peper en zout.

• 400 gram zachte geitenkaas
• 60 gram honing
• 4 peren
• 100 gram walnoten

1. Roer geitenkaas en honing goed door en smeer op de bruschetta’s.
2. Als topping gebruik je de tapenade, partjes peer en walnoten