| voor 30 personen
Ingrediënten |
|
| 30 gamba’s, gepelde rauwe 250 gram pancetta, gerookt ontbijtspek beurre culinair Chilisaus prikkertjes en kleine servetjes
|
 |
- Controleer de gamba’s op het darmkanaal.
- Droog de gamba’s met keukenpapier.
- Omwikkel iedere gamba met een plakje pancetta.
- Bak de omwikkelde gamba’s kort in de beur culinair.
Serveren: Serveren
- Prik in iedere gamba een prikkertje, bedruppel met een beetje chilisaus en serveer lauwwarm met een servetje.
Gastronomenclub Uden ’83, 7 februari 2012