| voor 30 personen
Ingrediënten |
|
| 750 gram mosselen, gekookte, gepelde (90 à 100 stuks) ca 150 gram bloem 4 theelepels paprikapoeder 1 eetlepel Italiaanse kruiden olijfolie
|
 |
- Meng de bloem, de paprikapoeder, de Italiaanse kruiden goed door el-kaar.
- Rol de mosselen door dit mengsel.
- Verwarm de olijfolie in een wok en bak de mosselen goudbruin.
- Ga er met de peper- en zoutmolen over.
- Rijg de mosselen met 3 à 4 aan een satéprikker.
Serveren:
- Leg de mosselen op een schaal en serveer lauwwarm.
Gastronomenclub Uden ’83