30 personen
Ingrediënten:
Bereidingswijze:
30 pcs minihoorntjes sesam
4 tbsp crème fraîche
8 tbsp mayonaise
1 tbsp ketchup
50 gram ijsbergsla fijngesneden
60 pcs cocktailgarnalen
3 tbsp excellent smaakparel citroen
2 tsp chilivlokken
01. Meng de crème fraîche met de mayonaise en de ketchup.
02. Breng op smaak met peper en eventueel zout en doe in een spuitzak.
03. Verdeel de mini-hoorntjes sesam over kleine glaasjes.
04. Spuit de helft van de saus in de hoorntjes en verdeel de fijngesneden ijsbergsla en de cocktailgarnalen erover.
05. Spuit de rest van de saus erop, verdeel de smaakparels erover en bestrooi met de chilivlokken.
Gastronomenclub Uden ’83 , 17 maart 2026
Bron: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1202051/hoorntjes-met-garnalencocktail