30 personen
Ingrediënten:
Bereidingswijze:
30 tranches gerookte zalmfilet
15 plakjes sushigember
2 x mespuntje wasabipasta
enkele druppels sojasaus
15 el zure room
30 Kletzzz toasts gember-cashew
15 tl Cavi-Art wasabi
Snijd de gerookte zalm in dunne reepjes en rol op tot fijne rolletjes.
Rol de plakjes sushigember op tot rolletjes.
Meng de zure room met de sojasaus en de wasabi en maak het pittig naar smaak. Schep in een (mini)spuitzakje.
Spuit een klein beetje van deze crème op de toastjes en leg er de gerookte zalm en de sushigember op.
Spuit er nog enkele dopjes van de crème op en garneer met de wasabikaviaar.
Gastronomenclub Uden ’83 , 2 december 2025
Bron: www.sligro.nl