|  |  | | |  |
| 7 sept 2010 | Meloen met Serranoham | Garnalensoep uit Noorwegen | | Lasagne met Cheddar en zeevruchten | Frambozentaartje |
| | | | | |
| 21 sept 2010 | Garnalen in mierikwortel | Salade van ossenhaas en Roquefort | Mosselen in venkelbouillon | Konijnenfilet met pruimen, Calvados saus, aardappelpuree met tomaat | Rabarber met gemarineerde aardbeien |
| |  |  |  |  |
| 5 okt 2010 | Levermousse op een tranche van spinata romana | Gemarineerde zalmfilet met groene asperges | Coquilles met bloemkool en ras el hanout | Op de huid gebakken doradefilet met schelpdieren, saffraanrisotto | Appelgembercrème |
| |  |  |  |  |
| 19 okt 2010 | Jordanese amuse | Kippenbouillon met een flan van levertjes | Gefrituurde langoustines op een courgettetaartje met couscous | Patrijs in druivenblad, Elzasser zuurkool en aardappelpuree | Mousse van chocola, Williams perencompote |
| |  |  |  |  |
| 2 nov 2010 | Aziatische krab | Champignoncrème met truffel | Grietfilet met uiencompote en sinaasappel | Wilde eendenborst met ganzenleversaus | Rode bessen met honingcrunch |
| |  | |  |  |
| 16 nov 2010 | Kers-tomaatje met feta | Fazanten-roomsoep | Artisjok met kippenlevermousse | Hazenrug in portsaus spruitkool, selderij en rode kool | Cassisperen met vanilleroom |
| |  |  |  |  |
| 30 nov 2010 | Groene peperpastei met selderij. | Visbouillon met kip en gamba’s | Gegrilleerde tarbot met champignons en gedroogde tomaat | Fazantfilet met risotto en paddenstoelen | Mango trifle |
| |  |  |  |  |
| 14 dec 2010 | | Mosterdcrème met spiesje van scampi en zalm | Kreeftencanneloni met mascarpone en Bearnaisesaus | Hertenkotelet met rode zuurkool, wildsaus met papaja | Veenbessenvariëteit |
| |  |  |  |  |
| 25 jan 2011 | Gevulde champignonkoppen | Elzasser zuurkoolsoep | Taartje van kabeljauwfilet, Noilly Prat-witte wijnsaus | Vitello tonato met kalfssukade met pasta, broccoli en tomaat | Ananas carpaccio met kokos |
| | | | | |
| 8 feb 2011 | Haringmousse met sjalotjes | Gegratineerde visschelp met toast en boter | Kruidige tomatensoep | Gebakken hertensteak met eekhoorntjesbrood en Elzasser gratin met gebakken witlof | Abrikozenmousse met rozemarijn en honing |
|  |  |  |  |  |
| 22 feb 2011 | Courgette met kruidenroomkaas | Coquille St.Jacques met vanillesaus | Thaise noedelsoep met groene curry | Doradefilet op de huid gebakken, aardappel-cantharellen garnituur | Terrine van Hollandse kaassoorten |
| | | | | |
| 15 mrt 2011 | Selderijsoepje | Cocktail van avocado en asperges | Champignonlasagne met truffelsaus | Tamme eendenborstfilet met rode wijnsaus en voorjaarsgroenten | Pruimedanten met rozenwaterroom |
| |  |  |  |  |
| 29 mrt 2011 | Asperges in beenham | Heldere ossenstaartsoep met madera | Coquille St.Jacques met groene asperges en venkelpurée | Lamsbout met rozemarijn Sleepasperges en hollandaise saus | Variatie van chocolademousses met frambozensorbet |